内容提要: 鹧鸪又称美国鹧鸪、石鸡，是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，含有人体所需的多种氨基酸及锌等多种微量元素，是高级补品。由于鹧鸪的众多优势，吸引了一大批养殖户加入鹧鸪养殖行列。那么，鹧鸪养殖赚钱吗？ 鹧鸪养殖前景 第一个优势是市场 我们拥有
鹧鸪又称美国鹧鸪、石鸡，是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，含有人体所需的多种氨基酸及锌等多种微量元素，是高级补品。由于鹧鸪的众多优势，吸引了一大批养殖户加入鹧鸪养殖行列。那么，鹧鸪养殖赚钱吗？
鹧鸪养殖前景
第一个优势是市场 我们拥有鹧鸪市场，或者说鹧鸪市场离我们最近，鹧鸪的主要消费群体是华人及华裔，从地理分布看主要还在中国大陆及香港、澳门和台湾地区，东南亚，以及欧美各国，如美国、澳大利亚等国家。受中国饮食文化影响的东南亚及其他国家的华裔，也是鹧鸪消费的潜在市场。
鹧鸪产品是一个高蛋白食品，属于滋补和营养保健系列食品，鹧鸪肉的蛋白质含量非常高，30.1%左右，高于乌骨鸡肉（22%）、驴肉和兔肉（21%）、鸡肉和牛羊肉（20%）、鸽肉（19%）、鹌鹑肉（18%）、鸭肉和猪肉（15%）等，对我国老百姓有吸引力，对注重营养消费的西方人也有一定的吸引力。
鹧鸪的生产成本很低，能够被老百姓接受，成为大众食品。我们粗算过一笔账，鹧鸪从出壳到90日龄形成商品，平均活重在500g~600g,耗料1780g左右，配合饲料按每千克1.50元计算，加上人工及其它费用，生产成本不到6元，这种价格，老百姓能消费得起，综上所述，鹧鸪的市场空间非常大，而这个市场空间主体在我国。
我国目前大约饲养鹧鸪在3200万只左右。其中，南方特别是广东一带大约有2000万只，已进入大众消费市场，鹧鸪苗的价格每只在3.50元左右，商品鹧鸪的价格每只在9元~11元之间；北方特别是河北一带大约有800万只，还处于繁育推广阶段，没有真正形成商品，鹧鸪苗的价格买到4元左右，每枚鹧鸪种蛋的价格买到2元，其他地方大约还400万只左右，北京饭店的人参鹧鸪煲，每套68元，用料不到一只鹧鸪的用量，属于高档滋补系列。虽然目前还没有进入平常百姓家庭，但鹧鸪已摆上大型超市的柜台，美国和我国的台湾、香港、澳门及东南亚市场目前也处于热销阶段，鹧鸪市场前景看好。
第二个优势是资源 主要包括饲料资源和人力资源。饲料资源主要是玉米和豆饼。我国的粮食已相对过剩，玉米价格不会有大的变动。国外玉米进口后价格可能还会有所下降。根据中美双边协定，到2004年，我国小麦、玉米和大米三大粮食的进口配额为2180万吨，接近于我国进口历史的最高年份的水平。其中，玉米的配额增加到720万吨。据估计，到2004年我国粮食需求量在5.4亿吨的水平，进口配额占总需求的4%左右，大豆产量最高年份为1994年达1600万吨，当年进口5万吨、出口83万吨，净出口78万吨，后来，国内价格高出国际价格60%左右，我国减少了种植。目前年产量在1500万吨左右，净进口达到260多万吨，上述两种资源，国内的价格均高于国际价格，开放市场后，有利于进口，对鹧鸪业将有一定的积极影响。再有我国人力资源非常丰富，劳动力低廉，我国农村养殖场饲养员的工资水平一般在300元左右，而西方发达国家饲养员的工资水平达到1500美元以上。这是国内养殖场非常有竞争力的地方。
第三个优势是技术 我们拥有非常好的鹧鸪品种以及饲养管理这些品种的人才。鹧鸪原产地就在我国的云南、贵州南部、广西、广东、海南、福建、浙江、安徽等东南省区，在国外主要分布于印度、缅甸、泰国及中南亚半岛。在生产技术水平上，和国外集约化生产比较，我们在适度规模饲养上有一定的优势。
鹧鸪养殖成本与效益
1.鹧鸪场建设投资共7315元。
（1）种鹧鸪舍：竹木石棉瓦结构15平方米，每平方米80元，共1200元。
（2）育雏房：1间15平方米，675元。
（3）饲养种鹧鸪配套设施：产蛋箱10个，共280元；砂浴池200元；围活动场材料250元；3层立体育雏器7个，共700元；小型人工孵化机（可自制）约800元。合计2230元。
（4）商品肉鹧鸪棚：1栋30平方米，每平方米50元，共1500元。
（5）饲养商品鹧鸪配套设施：3层立体育肥笼10个，共1000元；饲养用具约150元。合计1150元。
（6）简易宿舍：1间8平方米，560元。2.引种费：饲养50只种鹧鸪的小型鹧鸪场，按鸪苗85%的成活率计算，需引种60只鸪苗，每只3.5元，共210元。
3.水电、工具、防疫和消毒药品共1000元。
4.饲料周转金1000元。
5.不可预测的开支（以上1~4项的总和×15%）共1429兀。
以上1~5项合计1.095万元，投资概算取1.1万元。
（三）经济效益分析
1.全年卖鹧鸪收入：50只种鹧鸪有母鹧鸪40只，饲养6个月龄产蛋，以每只母鹧鸪年产蛋孵化成活雏鹧鸪75只计算，开产1年，商品肉鹧鸪饲养量达3000只，每只体重0.5千克，售价12元，当年分批出售商品肉鹧鸪合计收入3.6万元。
2.饲养成本支出：
①50只种鹧鸪饲养到6月龄产蛋，再加上全年繁殖期共18个月饲料开支，每只日均耗精饲料22克（含产蛋），50只18个月共耗精饲料601.7千克，自配料每千克2元，共开支1203.4元；商品肉鹧鸪日均耗精饲料17克，80日龄上市每只用精饲料1360克，3000只用精饲料4080千克，自配料每千克1.9元，共开支7752元。饲料费共8955.4元。
②工具250元。
③水电800元。
④防疫和消毒药品共800元。
合计支出1.08万元。收支相抵，当年可盈利2.52万元。
