内容提要: 2日，在位于湖北大悟县河口镇的鲟鱼养殖场，几十个巨大水池内，成群的鲟鱼在欢快地游动，身形显得十分优雅。 水池边，撒网、捞鱼、装箱、称重养殖场负责人程志兵耐心地按顾客需求，精心挑选着不同重量的鲟鱼，为专程从县城驱车前来购买鲟鱼的餐饮店老板装车
2日，在位于湖北大悟县河口镇的鲟鱼养殖场，几十个巨大水池内，成群的鲟鱼在欢快地游动，身形显得十分优雅。
水池边，撒网、捞鱼、装箱、称重……养殖场负责人程志兵耐心地按顾客需求，精心挑选着不同重量的鲟鱼，为专程从县城驱车前来购买鲟鱼的餐饮店老板装车。
今年40岁的程志兵早年在武汉打工，谈起养鲟鱼，程志兵笑称，这个想法来得很偶然。
一次聚会中，偶听朋友说起，鲟鱼是人们餐桌上一道新鲜的美食，市场行情非常好，程志兵便萌发了养殖鲟鱼的念头。
2011年，程志兵通过财政惠农信贷通贷款，把父亲的鱼场转型为鲟鱼养殖场，并认真学习鲟鱼养殖技术。
“养殖业风险特别大，需要不断积累养殖经验和技术。”谈到鲟鱼养殖之路，程志兵感触颇深。
程志兵曾经以为养鲟鱼和养其它鱼一样，进入这一行，他才知道鲟鱼不简单。
“鲟鱼种类较多，分为中华鲟、史氏鲟、达氏鲟、西伯利亚鲟等。”程志兵起初对这些品种没有过多的研究，2011年购买的第一批鱼苗是史氏鲟。后来他发现，史氏鲟自然状态受精率较低，自然繁殖率几乎为零，需要一套200多万元的史氏鲟人工授精设备才能大量繁殖。此外，史氏鲟生长速度太慢，程志兵日日夜夜精心呵护，养殖了5年的史氏鲟才长到七八斤重，经济效益不明显。经过不断探索和请教，他最终选择了由人工驯化培育的、可自然繁殖、且生长迅速的西伯利亚鲟作为养殖品种。
正确的选择让养殖场经济效益越来越好，每个鱼池能产鱼6到8吨，纯收益近20万元。
“现在，鲟鱼根本不愁销路！”程志兵喜悦地表示，他去年光一个养殖池便卖出5吨鲟鱼，销售额10多万元。
虽然鲟鱼的效益高，但规模大了，他却有了担忧。“因为我们没有冷链运输系统，只有每年的11月底到次年的4月份，温度较低时才可以将鲟鱼外运销售，不敢盲目扩大鲟鱼养殖规模。”程志兵说。“不过，县里正在建物流中心，电商行业也越来越发达了。明年物流中心建成了，就不怕了。”
程志兵表示，待时机成熟后，他准备投入更多资金规范鲟鱼养殖合作社运行，通过为村民免费提供鲟鱼苗和养殖技术，带动更多的乡亲致富。
