内容提要: 葛根不仅具有较高的经济价值、药用价值，而且易于栽培，耐干旱和贫瘠，房前屋后山坡上都可种植，1年期的葛根每亩可收获1500公斤，每公斤按2元订单价计，可实现收入3000元1月14日，在四川泸州市纳溪区白节镇龙堂村的葛根种植基地，一位年轻人正给采挖葛根的村
“葛根不仅具有较高的经济价值、药用价值，而且易于栽培，耐干旱和贫瘠，房前屋后山坡上都可种植，1年期的葛根每亩可收获1500公斤，每公斤按2元订单价计，可实现收入3000元……”1月14日，在四川泸州市纳溪区白节镇龙堂村的葛根种植基地，一位年轻人正给采挖葛根的村民讲解其良好的经济效益。
邹斌﹙右一﹚给社员讲解葛根采收注意事项
流转200亩土地种葛根
这个年轻人叫邹斌，今年38岁。2012年，邹斌了解到葛根的药用价值和广阔的市场前景后，毅然放弃了城里打拼多年的美发事业，回到纳溪区白节镇农村，流转了200亩土地建起了葛根种植示范基地，开始规模种植葛根。
俗话说，万事开头难。邹斌将4万株葛根苗定植后，他每天都要去田里查看，或浇水，或查缺补苗，或修剪整蔓。为了掌握葛根种植技术，他还前往重庆某葛根种植公司学习种植管理经验，经过一年的付出，他不但成功掌握了葛根的种植技术，还破解了剪取健壮芽节扦插培育种苗难题。他通过剪取健壮芽节扦插技术，成功培育了数10万株葛根苗。
成立葛根种植专合社
2013年7月，邹斌在当地政府的支持下，在白节镇成立了纳溪区红石梁葛根种植专合社。专合社实行统一供种、统一管理、统一收购加工、统一销售，村民只需以土地入股，引来了120多户村民加盟，种植面积扩大到1200多亩。
“生长期一年葛根亩产量达1500公斤，两年期的葛根亩产量达2500公斤，而种植时间越长，其产量也越大，出的淀粉率越高。”邹斌告诉笔者，面对每年至少上市量达1000多吨鲜葛根，邹斌及时与重庆一家葛根粉加工厂携手加工葛根产品。邹斌说，要将葛根加工成高品质的葛粉，需要经过清洗、粉碎、研磨、过滤、沉淀、晾晒、分级等10多道程序，每道程序都十分严格。经过严格条件加工出的葛粉，颜色雪白，粉末晶莹剔透，入口润滑、清香盈口，有“江南人参”的美誉。
延伸葛根产业链
“前些年，少数农民在土法加工过程中，由于葛根清洗不彻底，加工出来的葛粉含有沙子，晾晒的葛粉颜色发黄变暗，让泸州的葛粉名声受损，影响了卖相，价格特别低廉。”邹斌说。目前，邹斌已将葛根产品从单一的葛粉扩展为葛根茶、葛根酒、葛根面条等系列产品，延伸葛根产业链增加了附加值。
葛根本身是国家卫生部列为的食、药两用植物，市场销售比较好。如今，邹斌的葛根系列产品一出山门，就迅速走红市场，在泸州当地占据葛根市场较大份额的同时，还远销成都、重庆、广州等城市。
目前，纳溪区红石梁葛根种植专合社的社员已增至150多户，种植面积超过了2000亩。专合社的社员们靠着种植葛根，亩均收入都近4000元。
