内容提要: 每年四月初，小龙虾开始上市，位于安徽全椒县二郎口镇赤镇街道的孙庆圩家庭农场此时却热闹非凡，村民们头戴矿灯帽，在稻田四周把提前放进水里捕捞小龙虾的地笼子提上来，每一个笼子长4米、宽和高各20公分，每个笼子可收获2公斤左右的小龙虾，小龙虾钻进去就
每年四月初，小龙虾开始上市，位于安徽全椒县二郎口镇赤镇街道的孙庆圩家庭农场此时却热闹非凡，村民们头戴矿灯帽，在稻田四周把提前放进水里捕捞小龙虾的地笼子提上来，每一个笼子长4米、宽和高各20公分，每个笼子可收获2公斤左右的小龙虾，小龙虾钻进去就别想出来。孙庆圩家庭农场创办人费广边收获小龙虾边说，当天小龙虾的收购价格已经达到每斤33元，比去年同期高近8元，应该说今年是养殖小龙虾的好时候。
今年44岁的费广是全椒县二郎口镇赤镇街道人，多年前他就开始从事畜牧业，办了好几家养猪场，但是他看到养猪风险比较大，九年前他流转600亩农田创办孙庆圩家庭农场，运用稻虾轮作的新技术，进行稻田小龙虾生态立体种养模式的实践探索。
费广说，小龙虾养在稻田里，能吃杂草、水生生物，还能消灭危害性幼虫，从而起到除草除害作用。小龙虾觅食活动，还有助于稻田松土、活水、通气，可增加水溶氧量，同时排泄物还起到了增肥效果。由于农药对龙虾具有杀伤性，水稻生长过程中不喷洒一滴农药。这样算下来，采用稻虾轮作模式，每亩田可节省化肥、农药、用工等成本150多元。
水稻根系发达，为小龙虾提供了遮阳护荫的栖息场所。水稻收获后，秸秆还田沤水易招引蚯蚓，这些又是小龙虾最好的天然饵料。因此，稻田养小龙虾，每斤商品虾饲料成本比常规养殖可减少2元以上。此外，采用这种模式，不需要每年投虾苗，一次投苗，然后捕大留小，让其自繁即可。稻虾共作，只有夏秋季小龙虾与水稻共生，而春季小龙虾却没有庇护。为给春季小龙虾营造良好的生长环境，立春后费广会放掉大田上的沤水，种植水草，为小龙虾提供荫庇环境。
“稻虾共作，控制虾苗投放密度非常重要。 ”费广说，每亩田里投放虾苗不宜超过60公斤。若密度过大，会导致水里养料不够，长期处于饥饿状态的小龙虾不仅无法蜕壳，而且易造成大虾吃小虾的局面。养殖过程中还要防止鸟类、老鼠等前来“捣乱”，对鸟类可直接人工驱赶，对老鼠可用毒饵放于田埂上诱杀，但要及时清除被毒死的老鼠和余下的毒饵，以防对水中小龙虾产生毒害。
“每亩一般投放80-120斤虾苗，每斤虾苗有80-90尾，按照今年的价格每斤虾苗是20元左右，每亩虾苗就需要投入资金2000元左右，加上地租每年每亩要600元，还有饲料、人工等成本需要1000多元，每亩每年产商品虾400多斤，平均价格每斤20元，算下来每年每亩养殖小龙虾的收入在4000元左右。”费广说，采用稻虾轮作模式，水稻产量虽然只有普通稻田的一半，但品质好、价格高，生产的大米每公斤市价可达10元以上，比一般大米价格高多了，综合效益远高于常规种植。 “我每年要销售出去30万斤小龙虾，保守利润都可以达到300多万元。稻田套养小龙虾生态立体种养模式，一水两用、一田双收，既发展了水产养殖，又保证了粮食安全，而且生态、安全、高效，是农民致富的一种好模式。 ”费广告诉记者，如果有人愿意养殖小龙虾，他愿意提供服务，无偿传授技术。
