内容提要: 进入9月，巴渝本地的葡萄园大多已采摘完毕，地处江津区蔡家镇大龙村晚红家庭农场的优质晚熟葡萄却正是成熟季。 果子熟得晚，订单却来得早。9月4日，该农场今年的葡萄已销售过半，这是客商去年就付了定金、签好合同的。 先卖果子，再种果子 先种出果子，再吆
进入9月，巴渝本地的葡萄园大多已采摘完毕，地处江津区蔡家镇大龙村“晚红家庭农场”的优质晚熟葡萄却正是成熟季。
果子熟得晚，订单却来得早。9月4日，该农场今年的葡萄已销售过半，这是客商去年就付了定金、签好合同的。
先卖果子，再种果子
先种出果子，再吆喝销售，这是普通果农的发展路径。晚红家庭农场老板张洪举却反其道而行之。他先当了20多年的水果销售商，2012年才开始种植葡萄。
前些年，张洪举在主城做水果批发生意，和众多水果店建立了合作关系，积累了不少客源，水果批发生意做到全国各地。
但近年来，行业竞争压力越来越大，光靠优质服务已难以取胜。日渐挑剔的消费者，对水果的品质最为看重。
对张洪举来说，他只是一个中间商，无法把控货源的质量。
于是，5年前，他在老家流转38亩地，开始种植葡萄。
引种的时候，张洪举就留了个心眼：不在葡萄大量上市的季节挤“独木桥”，而是错季销售走“阳关道”。
他和弟弟张洪炎从浙江果研所引进了温克、蓝玉、美人指、红地球、维多利亚等耐储存、口味好的优良晚熟葡萄品种。
每串葡萄不超过80颗
最开始，张洪举以为不施肥、不治虫，就是纯生态种植，很快就尝到了苦果。
2014年春夏，阴雨绵绵，葡萄园遭遇虫害，他亏损了10万元。
“生态种植，并不是连生物治虫和有机肥都不用。”江津区农委经作站专家曾维友纠正了他的错误认识。
随后，避雨栽培、套袋防虫等技术全面运用，草木灰、油饼、绿肥等农家肥进入葡萄园，张洪举精心管护，开花、挂果、生长、采摘，每个环节都一丝不苟。
在晚红家庭农场，有一个细节，那就是每串葡萄不超过80颗。
这是为啥？
“疏果很重要。”张洪举说，为确保品质，他们要在挂果之初，逐一剪掉所有细小果、病果，这样，虽然产量相对下降，但葡萄个更大，味更甜。
来得太迟，只为更好
“晚红葡萄来迟了，只为给你更好的。”这不仅是一句广告语，更是晚红家庭农场的经营宗旨。
这里的晚熟葡萄成熟期长，所以香甜度高，尝过的食客都觉得很不错。
不过，这也带来一个问题：晚熟品种的果皮相对较薄，在成熟过程中，容易发生裂果现象，所以，控水很重要。葡萄园不仅采用了大棚避雨栽培技术，而且随时都要注意对葡萄植株的水分合理供应，使土壤含水量保持在一个比较稳定的状态，尽可能减少裂果现象。
控水虽然对葡萄产量的提高有影响，但可以避免裂果，同时再提升果子甜度，提高了葡萄的品质。
今年，张洪举的葡萄预计产量8万余斤，采摘活动可持续到国庆节。“超市的红提每斤18元，在我们这里自由采摘每斤才10元哦！”张洪举笑呵呵地做起了“广告”。
“果子好，可以卖更高的价，但我们着眼长远，着力培育固定消费群体，所以目前定价很亲民。”张洪举说。
