内容提要: 麦黄时，桑叶绿。6月初，在山东东明县佳辉蛋鸡养殖专业合作社的养殖基地，未到鸡棚，先看到一大片绿油油的桑树林。采下来的桑叶不是养蚕，却是拿来喂鸡。 把桑叶添加到鸡饲料中，能起到很好的防病效果。鸡不生病了，自然不用抗生素类药物。由于是富硒桑叶，
麦黄时，桑叶绿。6月初，在山东东明县佳辉蛋鸡养殖专业合作社的养殖基地，未到鸡棚，先看到一大片绿油油的桑树林。采下来的桑叶不是养蚕，却是拿来喂鸡。
“把桑叶添加到鸡饲料中，能起到很好的防病效果。鸡不生病了，自然不用抗生素类药物。由于是富硒桑叶，产的蛋也成了富硒鸡蛋。”合作社负责人赵文军说。
今年46岁的赵文军，养鸡近10年，期间经历了不少波折。2011年，他建起鸡棚，购进了1.5万只蛋鸡苗。由于是起步阶段，经验不足，产蛋量不高，几乎没赚到钱。到2013年，由于“禽流感”影响，鸡蛋价格大幅下跌。这无疑是雪上加霜，他亏了不少钱。
痛定思痛，赵文军开始反思自己的养殖模式：“大家养的都是普通蛋鸡，价格波动大，如果管理不到位，还会出现亏本。要提高收益，必须有特色。”
通过市场考察，赵文军最终决定养殖乌鸡。同时，通过改进饲料配方，让乌鸡蛋更有特色。在专家指导下，他开始把桑叶添加到鸡饲料中。桑叶是一味中药，具有清肺、消炎等多种功效，尤其是经过霜打的桑叶，药效更明显。从2014年，赵文军开展栽种桑树，不是用来养蚕，而是用来喂鸡。
据介绍，桑叶添加到饲料中，也要经过多道严格工序。采下来的桑叶，先晾晒和粉碎，再加入益生菌，与麸皮、玉米等饲料拌匀、发酵。经过发酵的桑叶饲料，有浓郁的酒香味。
“发酵的饲料含有多种益生菌，不仅能提高鸡自身的免疫力，还能改善蛋鸡肠道内的菌群，让鸡粪不臭。”赵文军说。6月初，气温达到三十七八摄氏度，记者从鸡棚外面走到里面，几乎闻不到臭味。
从2015年，赵文军又在桑叶上做起新文章。他给桑树施用硒肥，生产富硒桑叶，然后再用这种富硒桑叶喂鸡，生产的鸡蛋也成为富硒鸡蛋。
赵文军说，作为新产品，富硒鸡蛋销售价格自己说了算。上市以来，他的富硒鸡蛋一直是10元一斤，尤其是到了春节、中秋节，供不应求。目前，富硒鸡蛋主要销往南方市场。
2017年，东明县沙窝镇建起富硒农业产业基地，赵文军开始跟基地合作，在基地里种上了富硒桑叶，并开始建设养殖区。“基地逐步向田园综合体发展，游客来了不仅可以采摘瓜果，还能捡拾鸡蛋。”
赵文军说，引进的鸡苗5个月后开始产蛋，500天后淘汰。下一步，还准备利用淘汰下来的老母鸡，加工烧鸡，进一步延长产业链。
