[致富经]都说钱难赚 内蒙古巴彦淖尔谭军养羊咋年卖7亿元？

[致富经]都说钱难赚 他咋年卖7亿元？ 20180621致富项目：养羊。一个突如其来的危机，使内蒙古巴彦淖尔市的谭军几乎一夜白头。面对险境，他逆势而上，要带乡亲们一起养羊，却遭拒绝。看行业老将谭军，如何逆境求生，四年实现财富倍增，年销售额从两亿到七亿的背后，到底隐藏了哪些财富玄机？

在内蒙古的巴彦淖尔市，有一个叫谭军的人，上世纪八十年代末，他从屠宰肉羊的小作坊做起，哪知道这事儿，一干就是三十年。老谭也成了年销售过亿的大老板。然而，就在2013年的一天，老谭遇到了一个危机，几乎一夜白头。谭军该如何自救？他又是如何在困境中，实现财富暴增的呢？

让谭军发怒动气的，就是这两串羊肉串，你可别小看了这俩羊肉串，这直接关系到一个高达400万元的订单。 这其中到底藏着什么样的商业秘密呢？

离开加工厂，刚刚发过火的谭军有些疲惫，可是，他还要赶往下一个地方。等待他的，又将是什么呢？

谭军：你给小强打电话，让小强来。

记者王浩：像这个是不能惊吓的？

谭军：对，最好不要打扰它，因为产仔的过程中，有可能带来其它风险，所以咱们不要打扰它，手也不能接触它，因为对健康没有好处。

在谭军这个种羊基地里，每天平均有600只小羊出生。

在内蒙古巴彦淖尔市，谭军有五个养羊基地，最远的基地之间相距上百公里。每天，他都要在这些基地间奔波。2017年，谭军屠宰、加工肉羊70万只，销售额达到近7亿元。

同行：谭总这个人特别厉害，干这个行业是我们当地很多人学习的楷模，在我们当地羊产业里属于羊老大。

谭军成为羊老大的经历却非常传奇。2013年，谭军的企业一年销售额还只有两亿多元。而2017年销售额就达到了7亿元。四年间销售额增长两倍多的背后，是一段让老谭一夜白头、更令人叹息的故事。

妻子：几天之内头发全白了。

记者王浩：几天？

妻 子：是啊，他压力特别大。

到底发生了什么，让老谭这个创业多年的老将，一夜白头呢？

这里是内蒙古的巴彦淖尔市， "巴彦淖尔"系蒙古语，意为"富饶的湖泊"。

每年巴彦淖尔出栏肉羊近2000万只，素有“中国羊都”的美誉。

可就在2014年初，一场席卷了我国内蒙、甘肃等19个省区的小反刍兽疫疫病，给养羊产业带来了非常大的影响。

谭军：尽管没有染上疫病，部门不让你调动，不让你销售。

巴彦淖尔市也一度禁止肉羊屠宰销售和调运，当时，谭军存栏肉羊多达15万只，既不能在当地销售，也不能向外运输，这给老谭的企业带来了致命的一击。

谭军：一只羊每个月要消耗将近100元钱的成本，成本损耗1000多万元。

仅仅多养一个月，原本能给谭军带来上千万纯利润的羊，却让谭军损失了1000多万元，这一进一出，谭军2000多万的财富就打了水漂。

谭军：怕这个企业在这种形势下撑不过去，我所有的心血和亲人都在这里面。

上千万的财富飞了，企业经营困难，面对双向夹击，谭军几乎一夜白头。
 

从2014年1月开始，谭军几乎每天吃住在养殖场，苦熬四个多月后，这场疫情终于过去了，市场也得以解禁，从2014年5月起老谭赶紧把10多万只羊屠宰掉，最终还是赔了1000多万元。当时的养羊企业哀鸿遍野，有些养殖户干脆连二三十斤的小羊都抛售了。很多人都对养羊没了信心。可就在这时，本已亏损很厉害的老谭，却在2014年6月，迎来了一个能够让他翻身的机会，让他半年就赚到了1700多万元。

记者王浩：这个设计是干什么用的？我看你这个设计还不错？

谭军：这个东西是方便工作人员和兽医，工作的时候，比方说给羊体检，有什么问题，把羊卡在这里方便操作，它就出不去了，就把它卡在这了。

2014年6月，当市场上很多人都在抛售羊的时候，老谭却做了一个疯狂的举动，他开始大量收羊，半年时间里，他就收进近20万只羊。就是这些羊，半年后让谭军赚到了1700多万元，结果年终一算账，不仅弥补了上半年1000多万的亏损，全年还净赚了700多万元。那么谭军是如何做到的呢？

谭军：这只羊生长时间也就两个多月，也就两个月左右，断奶以后就基本能进入育肥的阶段，我们收进来规模化饲养一段时间，达到屠宰的标准，我们这屠宰的标准大概毛重在100斤左右。

像这样的机械轰隆声，羊群已然习惯了，这辆铲土机是这个羊场的羊粪清洁工,谭军的每个羊场都有两台这样的机械，半天时间就可以把羊粪清理的干干净净。与此同时，喂羊的效率也很高。

员工：五千多只羊撒料撒40多分钟，一天撒两次。

记者王浩：这五千多只羊人工喂的话得多长时间？

员工：那样喂就费时间了，我自己家养了十只八只羊。

记者王浩：喂一次羊多长时间？

员工：二三十分钟。
 

可仅仅靠着喂养的效率高，谭军是无法在半年时间里赚到1700万的。他迅速翻身的一个财富秘诀是，从2014年6月开始，他的羊在增重方面取得了重大突破。

谭军：这里面有20多种微量元素，这个每天给羊吃一斤左右，根据不同羊的特点、大小，我们分成有三种饲料，一种就是母羊料，还有一种就是小羔羊的前期料，还有一种羔羊的后期料。

李树河是当地的肉羊养殖户，养了10几年羊，然而，他和很多养殖户一样，喂养一天，羊只能长2两左右的肉。养上3个月也就长到30斤左右。同样一只羊，在谭军手里长一天，就比在养殖户那至少增重一倍多。

谭军：我们从2013年，和中国农业科学院技术团队合作以后，又引进我们国内顶尖的反刍动物科学家，刁其玉老师，他把我们整个养殖的营养结构，从2013年开始调控得相当到位。

2014年初，谭军种植了2万亩的优质牧草，加上燕麦、玉米、苜蓿等，按照不同比例配制出的饲料，可以使不同生长阶段的羊快速育肥，现在一只羊每天平均增重7-8两。

谭军：这里面有20多种微量元素，这个每天给羊吃一斤左右，根据不同羊的特点、大小，我们分成有三种饲料，一种就是母羊料，还有一种就是小羔羊的前期料，还有一种羔羊的后期料。

养羊的效率高了，羊增重快了，但是真正让谭军仅用半年时间就赚到1700万的，却是他对肉羊行情的深刻了解，这来自于他三十年的从业经验。

谭军 ：我们以前日增重到6两，所以料肉比相当合适。这个时间，市场价格到了低谷以后，还不断地攀升，收进来的羊很便宜，到了出栏的时候，市场价格又开始恢复了。

那谭军怎么能踏准羊价上涨的行情与节点呢？其实，其中的关键就在于，谭军在肉羊行情低迷的情况下，敢于抓住当地的一个独特优势。

谭军：产业优势就是，我们巴彦淖尔市一年四季屠宰肉羊，在我们中国，能形成四季出栏屠宰肉羊的，在我们内蒙古，只有巴彦淖尔市最集中，其它地方的草原羊，都是每年屠宰四五个月，我们开工率可以达到11个月。

2014年，老谭连自己的、再加上从市场上低价抢收的，全年共屠宰肉羊34万只，销售额也翻了一倍达到4亿多元，不仅弥补了损失，全年还多赚了700多万元。

然而，就在2015年，谭军却把肉羊存栏量从15万只削减到了5万只，减少三分之二，可是在随后的2年时间，年销售额不降反增，从4亿元增长到7 亿元。他是如何实现的呢？

这里是谭军的老家，2015年6月，他回到家里想带领农户养羊，可是很多农户都拒绝了他。

村民：就是羊价原来疲软了以后，我们就不想养了，怕赔钱。

谭军：心里面很难受，因为我们带的设计图纸，带着资金，带着一厢情愿，结果大家不愿意搞。

2015年3月，谭军做了一个在当地非常具有爆炸性的事，他保证谁跟他养羊，谁就能赚到钱。他负责出资建标准化养殖场并免费提供给养殖户养羊，有专人负责管理与防疫，谭军以每斤高出市场价0.5元回收。有了价格上的保 障，两年时间，谭军先后建起了6个合作社，有 3000多农户帮他养羊。一年下来也给谭军增加了近二十万只肉羊。

村民：按人家的标准喂羊，就能多能赚一万二千元钱。

村民：现在卖羊羔也能卖上价钱了，上次三个多月，一只就能卖七百多元钱。
 

谭军的养殖场自己减少三分之二的羊，可是，他以每斤高出市场价0.5元来收羊，不仅让合作社的农户有了养羊的积极性，保证了自己有更多的羊来生产加工，同时，也能从市场上收购到足够多的羊。这个办法让他随后两年时间实现了销售倍增。谭军年屠宰肉羊的数量也从2015年的40多万只达到了2017年的70万只，2017年销售额就达到了7亿元。

这事说起来简单，可是谭军为啥敢高于市场价收购农户的肉羊呢？

谭军：这是我们分割羊大的部位。这个是去骨的去骨肉，现在卖到58元钱一公斤，这个可以分割出一块好的羊外脊，做高档的烧烤用。

在当地很多屠宰场，一只100斤左右的羊经过分割销售，在市场上最多只能卖到1300元左右，然而经过谭军分割，他的一部分羊最多能卖到2300元左右。一只羊比同行多卖1000元，这其中又有着怎样的财富玄机呢？

照片中这个人是谭军的儿子，小谭在国外留学后就留在了美国，作微商的同时还与人合开了一家汽车租赁公司，每年有上百万的利润。生活非常滋润。

儿子：当时在那赚钱还可以，反正每个月大概能有三五万美元，兑换成人民币也得十几万元。

可就在2016年的时候，谭鑫星每次在国外给家里打电话的时候，总找不到老谭，但是让小谭万万没想到的是，这种情况却是母亲故意给他设计的。

妻子：当时，我每天在他爸还没回家之前，我就给他打一个电话，打电话他总问我说，我爸去哪了，我说你爸还忙着呢，基地天天特别忙，这会晚上七八点哪能回来，天天都是十点之后才可以回来吃饭的。

谭鑫星每次打电话都见不到父亲，这让他为老谭的生活和境遇开始担心，2016年5月，谭鑫星放弃了一年赚上百万的企业回到了家里。

儿子：把（国外的）这个企业，也相当于是个企业，给它就这么放弃了，其实多少心里还是有点不舒服，也不甘心，回来之后到底干什么，当时也不太清楚。

谭鑫星回来后不知道干什么，可是老谭早就为他准备好了出路，原来，老谭发现了一个让他非常心动的商机，而这个商机，他相信还非得他儿子干不可。可眼下，小谭拉来的一笔订单，却让老谭在工厂里，发了火。

谭军：这是些什么东西，这里面够标准的，这没有几个能够标准的东西。看看这切得乱七八糟的东西能用吗？肯定不给你好好改，谁给你改。

工人们正在加工的产品，就是为谭鑫星最近签的一笔400万元的大单做准备，然而，就在加工现场，老谭却因为一个细节发飙了。

谭军：太低能的问题，小学生都不犯的错误，你拍出来让全国人民笑话。

原来，新来的员工没有按照肉串标准制作，结果出现了问题。别看羊肉串简单，但在老谭的工厂有着严格的技术标准。

左面的是标准的羊肉串，右面的是新员工制作的羊肉串。您看看有什么区别呢。

记者王浩：刚才把谭总气坏了？

技术厂长：肯定生气，质量不好肯定老板要生气，这个将来面对很多消费者，要是产品不合格，可能要全部退货的。

记者王浩：像这个穿羊肉串的时候得注意什么？

技术厂长：羊肉串取材，羊肉块的料，每个肉丁大小大概1.5厘米左右，均匀把它串进去，然后中间带一块肥油。

记者王浩：这什么油？

技术厂长：这是羊油，膘油，肥肉，这个带一块肥肉。

记者王浩：为什么要带一块羊油？羊油放的位置有讲究吗？
 

技术厂长：羊油放在中间，烤化以后油能均匀撒在四周的肉上，吃起来口感比较好一些，每一串羊肉串重量是25克，竹签不能露，假如说露出竹签的话烧烤的过程中容易烧断了，所以要求肉和肉之间不能露签。

这个羊肉串的订单，是谭鑫星来负责的，小谭回国后，就和一家电商平台建立了业务关系，成为了这家电商平台最主要的羊肉制品供应商。

自从与电商平台合作后，老谭父子的思路也打开了，开发了很多新产品，而且这些产品带来的利润超出了他们的想象。谭军的工厂每年要产近500吨的羊骨头，在没有进行电商销售前，这些羊骨头只能卖到饲料厂，每公斤只能卖0.5元。可让谁都没想到的是，还是这些羊骨头进入电商销售后，每公斤却能带来15元的效益。光这些骨头，每年就能让他们增收700多万元。谁都想不到这个商机却是爷俩从羊杂汤店发现的商机。

谭军：这就是我们当地人爱吃的羊杂碎，我们有时候早餐、午餐、晚餐都有这样吃的，羊杂碎泡米饭，咱们反正愿意吃点啥就吃点啥，但是偏好还是爱吃羊肉。

记者王浩：养羊爱吃羊？

谭军：对。

2016年底，谭军投产建成了一座熟食加工厂由谭鑫星负责管理，用羊骨头熬成汤，然后在配上羊杂，制作成了各种熟食产品，在网上进行销售，把原本不值钱的羊骨头配上羊杂卖出了高价。

儿子：羊骨头可以把它做成汤底，可以用来吊汤，后来我们开发了大概六款新的熟食产品，都是用羊骨头调的汤，作为汤基来用。形成深加工的产品以后，羊骨可以翻十几倍的价格，心肝肺这些副产品可以翻到一倍，以前卖15元钱一斤，现在能卖30元钱一斤。

一袋羊杂在网上卖十多元，其中骨头汤就占了一部分，这样折算下来，原本只能卖0.5元一公斤的羊骨头，最终却带来了15元的效益。老谭经过精细分割的羊肉在电商平台上也卖上了高价，一只100斤左右的羊平均卖到近2300元。2017年，仅在电商平台，谭军就销售3000多万元，今年刚过半，就已经突破5000万元。2017年初，在谭军的养殖场突然多出了5000只娇贵的羊。这群羊住的是软草铺成的床垫，吃的是最好的青草，甚至走过的路谭军也费了一番心思。

谭军：你看铺的石子，这个石子有利于羊蹄子，把趾甲磨掉，因为趾甲长的太长也不行。

不但要磨指甲，老谭还让员工必须定期给羊剪指甲。而他养这种羊可不是为了三个月出栏屠宰，这是一种经济价值很高的羊。

每天这群羊都会排着队，到厂里的一个车间，很自觉的给谭军送钱。一头羊每天都会给谭军带来近150元左右的销售额，一年下来就有近5000元。

谭军公司的员工：这个是奶绵羊，这个是奶山羊，奶绵羊以后毛比较密比较细，奶山羊毛比较粗比较稀，比较少，奶绵羊的奶价格高，品质也好，现在目前市场上收5元钱一公斤，奶山羊现在是9元钱一公斤。这只羊来说的话每天采四公斤奶，能采300天。这个羊经济效益就高了，现在光奶一年到目前来讲至少5000元钱的。这个奶量少一点，虽然奶品好但是奶量少，每一天不到两公斤奶，一年也就是挤个250天，虽然奶挤的少但是它奶卖的价钱高。总的帐算下来不相上下这俩羊。

2017年，谭军企业屠宰肉羊近70万只，出栏肉羊25万只，他的奶羊存栏也达到5000多只，年销售额达到了7亿元。如今，谭军每天仍然奔波在基地和工厂之间，他打算带动更多的农户养肉羊的同时也养奶羊。

就在记者采访的时候，老谭和记者提起，几年前，他本打算多做几个产业，甚至地皮都买了，准备搞搞房地产。可到底做不做房地产，这事儿让他一夜没睡着，随后不到一个月就把地卖了。为啥要这样？老谭说，他想了一夜，决定这辈子还是就做羊这一个产业吧。谭军的创业故事给我们启发，业精于勤，行成于思，把一个行业做好，做细，做精，都会寻找到其中潜藏着的无限商机。