内容提要: [致富经]一公斤鱼365元 稀奇鱼卖出稀罕价 20171031他养的鱼十分特别，出水即死。这些鱼一公斤能卖到365元，因为品种罕见，让很多人感到惊奇。 这样的鱼，一年时间，他就卖出290多万元。看28岁的年轻小伙包圆，如何养出稀奇的鱼，卖出稀罕的价! [致富经]一公斤
[致富经]一公斤鱼365元 稀奇鱼卖出稀罕价 20171031他养的鱼十分特别，出水即死。这些鱼一公斤能卖到365元，因为品种罕见，让很多人感到惊奇。 这样的鱼，一年时间，他就卖出290多万元。看28岁的年轻小伙包圆，如何养出稀奇的鱼，卖出稀罕的价!
[致富经]一公斤鱼365元 稀奇鱼卖出稀罕价 20171031
![[致富经]云南曲靖包圆养殖野生鱼一公斤鱼365元](/uploads/allimg/171101/1-1G101162932L7.jpg)
记者来这里采访包圆，一见面，这个28岁的小伙子就说，要捞一网鱼给记者看看，他说他的鱼一公斤就能卖到365元，这让记者非常好奇，到底是什么样的鱼呢?
包圆：来看这个，这种鱼原本是金沙江里面的江鱼，先介绍一下。
包圆想抓几条鱼给记者介绍，但这些鱼非常灵活，很难抓到。
在包圆养的这些鱼里，最凶猛的是这一种。
包圆：你看长得像那种豹纹一样的花斑。
记者：就是这样，一条一条像豹子那种的花纹。
包圆：这个是被称为是金沙江里面的老虎，最凶猛的鱼类。它的嘴特别大，它专门吞小鱼的，二十多公斤的这种金沙鲈鲤，(它的嘴)一个拳头都可以放得下。
包圆养的这些鱼，都是金沙江、澜沧江、怒江，三江流域上游的冷水鱼，以前只有野生的，它们对生长环境非常挑剔，出水即死。
包圆：你看像这种一出水，就特别(活跃)。
记者：刚出水的时候。
包圆：对，刚出水的时候，就特别活跃，爱动。
这条鱼刚出水的时候还很活跃，结果离开水不到两分钟，就开始呼吸急促。
包圆：你看像现在，过了一分多钟，它就呼吸已经很急促了，看着就快要死了。
等再把这条鱼放回水里的时候，就已经翻白肚皮了。
现在，包圆一共成功驯化了15种野生鱼，这些鱼都是出水即死，很多人都不敢尝试人工养殖。
北京市水产技术推广站 高级工程师 宣廷孝：因为它们生长的环境，都是在山涧、溪流里面，水质特别清澈，一点污染都没有，所以我们进行人工驯养的时候，就比较难，必须要符合它在天然水域里的生长环境。
包圆，这个1989年出生的小伙子，让那些在养鱼行业里，摸爬滚打了十几年的老江湖们，都很佩服，因为他做了一件很多人想干但不敢干的事儿，他不仅把这些鱼都养成了，而且一年时间，就卖出了290多万元，他是怎么做到的呢?
包圆：这种鱼在大山里面，要走进那种急流水的环境当中，去找它。
记者：能有吗?会不会有?
包圆：有可能有，就看运气了。
采访的时候，包圆带着记者来到一条河边，他说这些鱼对水质要求很高，在人工驯化之前，喜欢生活在这样的急流水中。以前当地人不敢养，是因为这些鱼一旦离开这样的环境，就活不了了。
包圆：这种鱼都是只会逆流而上，就像人一样，都是勇往直前的，不会喜欢那种随波逐流，它性格不是那样的性格。
包圆的性格，就像这些鱼，喜欢迎难而上。正是因为这股子不屈不挠的韧劲儿，包圆克服了一个又一个难题，没人知道，他是怎么把这些出水即死的鱼，驯化成功的。
包圆：就是平时，要有几个朋友一起来的话，我们就会在这种河滩上面，打这种石头来比赛，就看谁打得多。
以前包圆是个见到水就兴奋，有几块石头就能像这样，玩一上午的大男孩，然而2013年，一场意外突如其来，彻底改变了他。
包圆的母亲 柳兰香：他哭了，抱着头，像这种抱着头，低着头，他说这个事情要怎么办?
包圆的表妹 张兴平 ：那天晚上到第二天的时候，我看他头发都白了好多，就是一夜之间。
包圆的朋友 胡世庆：从一个小孩，突然就变成了一个顶天立地的汉子那样。
当时，到底发生了什么?这些能卖365元一公斤、稀奇少见的鱼，包圆是怎么养出来的，又是怎么卖出稀罕的价格呢?
黑场
记者：今天你这收获怎么样?
包圆：太少了，野生鱼的品种是越来越少了。我给你看一下，这个就属于一种高原上的鳅类。它就是喜欢在十五六摄氏度这种水温，冷水环境中(生长)。
捞鱼摸虾是包圆从小就喜欢做的事儿，他的家在牛栏江边，是金沙江的一条支流。
从3岁开始，包圆就跟着父亲到江里捞鱼摸虾，他对这里的水和鱼非常有感情。
包圆：你看像看到这条河，这种急流水，摸一下水温，我说这里面肯定是有冷水鱼的，我就跑下去捞两网，我就喜欢有时候用钓鱼竿钓两竿，或者用那种鱼网捞几网看看，还有没有鱼，有哪些品种。
包圆的父亲在曲靖市沾益区科技局工作，因为工作原因，父亲一直在寻找云南珍稀野生鱼的种鱼，进行孵化育苗实验。包圆觉得，三江流域的野生鱼种珍稀少见，蕴藏着巨大的商机。更重要的是，这些鱼越来越少，他想通过人工驯养，繁衍、保护这些野生鱼种。
包圆：怎么说，也是带着一点感情色彩，就是说还是希望把这些鱼，去找到这些种鱼，把这些种鱼找到之后，实现一条变两条，两条变千万条，就是孵化出来，一代一代地传下去。
2012年3月，父亲成功把金沙江里的一种野生鱼孵化出鱼苗，这让包圆看到了人工养殖野生鱼的希望，他打算把这件事当成事业来做。然而，听说包圆要养这些出水即死的鱼，周围的亲朋好友都很不好看。
包圆的朋友 胡世庆：从我们小的时候就听说过这种鱼，出水就死了，这些鱼是不可能养得活的。
包圆的表妹 张兴平：你没有那个能力做下去，那么多困难，然后又没人支持，他会不会成功，我也在想，我也在想他能不能成功。
不管质疑声有多大，包圆都坚持要养这些野生鱼，他一天能花十几个小时搜索这些鱼的相关信息，有时候甚至连饭都忘记吃。
这些珍稀鱼种，包圆是怎么找到它们的呢?采访的时候，他带着记者去寻找野生鱼。直到现在，包圆一直在找野生鱼的种鱼，他想丰富自己的养殖品种。
包圆：现在我们要找到这种鱼，就只能去那种很少有人涉足的地方，有悬崖峭壁的那些地方，就是很少有人来打扰它，才有可能(找到)。
财富险中求，经过一个多小时的寻找，包圆说，在这片河流附近，很可能有他想找的野生鱼。
包圆：我看对面那种地方就属于(有野生鱼的地方)。像这些鱼，一般水流要湍急，它就喜欢在那些地方戏水，一般它喜欢啃食那些岩壁的青苔，有饵料然后又有栖息的地方，环境又相对来说比较安静。
这里会不会有包圆想要的珍稀野生鱼呢?他拿出早就准备好的地笼，放好鱼饵，准备去守株待兔。
包圆：现在还有点危险，你们拉好，你看，这种地方水流特别湍急。
记者：怎么能看出来湍急?
包圆：你看这种漩涡，你看到了吗?这个地方水是特别深的。
船停稳之后，包圆开始找地方放地笼。
记者：感觉好危险。
包圆：这个水还挺深的。
记者：怎么能看出来水深。
包圆：你看，这种拉力特别强。
记者：你这个绳子是几米长的?
包圆：15米。
记者：15米的绳子。
包圆：对。
记者：那现在等于说这个地方的水，肯定不止15米。
包圆：现在我感觉差不多已经快到底了。
记者：慢点，慢点。
包圆在石洞里找到两个位置，分别放下两个地笼，他说地笼要在这里放一夜，等明天早上再来看有没有收获。
包圆：要是还能找到我心目中想找的那种鱼，我的财富至少可以实现每年三千万元的产值。(如果找到的话)两条变成千万条鱼苗，然后鱼苗我还可以再仿照这种野生环境，来规模化地养殖它，那我就可以实现几百吨的产量。
包圆能不能捕捞到他想要的种鱼呢?
第二天早上八点多，记者跟着包圆去收地笼。
包圆：你来试一下看看。
记者：我试试。(绳子)拉不动，会不会有鱼?
包圆：你看这个地方的水流是特别急的。
记者：真的拉不动，会不会有鱼，感觉像有鱼，是水的原因吗?看看有没有。有吗?没有。
包圆：还有那一网。
第一个地笼里没有鱼，第二个地笼里会有吗?
记者：刚才那一个里面没有鱼，这个心里有没有预期?
包圆：没有预期，像这种情况太多了，你要找到那种真正的珍稀的品种，是不容易的。
记者：是吗?
包圆：对。
记者：看看这个里面会不会有鱼。有吗?
包圆：没有，连小鱼苗都没有。
像这样一无所获的情况，以前也经常出现。记者只是跟着包圆找了一次野生鱼，就觉得不容易，包圆说这根本不算什么，以前他们去找种鱼的时候，更加艰险，有时候甚至会有生命危险。
包圆的父亲 包庆敏：最难的一次，是我们刚从那个地方过去，比较狭窄，下了一场雨以后，最后是滑了一跤，差一点点就滚下悬崖了，幸好是刚好拉到一棵树，抓住了。
字幕：3年时间，行程6万多公里，走遍云南的30多条河流，找到15种野生鱼。
当地人不敢养这些野生鱼，就是因为种鱼难找，找到了难养。而包圆的决心很大，父亲又有技术，找到种鱼之后，他就开始进行人工驯化。经过反复实验，包圆发现，想养活这些鱼，最关键的是水温，他带着记者现场测量了野生鱼自然生长环境的水温。
记者：现在室外的气温是28.7摄氏度，我们这里所有的鱼，生存的水温都不能超过20摄氏度。
记者：不能超过20摄氏度。
包圆：对，20摄氏度以下，都属于冷水鱼，超过20摄氏度它就活不了了。
记者：那像这个水温呢?
包圆：量一下看。
记者：这个水温降得很快。
包圆：对，我们现在找的这些冷泉水，几乎都是15、16、17、18摄氏度左右的。
包圆把野外的冷泉水引到养殖场，给鱼提供和野外相同的水质和水温。2013年3月，在父亲的技术指导下，包圆成功把云南裂腹鱼孵化出了鱼苗，包圆现场给记者看了看什么是云南裂腹鱼。
包圆：你看肚子，最特殊的就是它的肚子，你摸一下。
记者：这个就是陷进去的，有一条裂痕在这儿，明显能看到。
包圆：这种鱼的起名就跟它肚子上的裂痕有关系，所以起名云南裂腹鱼。
鱼苗孵化成功，这让包圆十分兴奋，大家眼里不可能养活的鱼，让他看到了赚钱的希望。然而，2013年7月的一个晚上，一个突如其来的危机，浇灭了包圆心里刚刚燃起的希望。
包圆的表妹 张兴平：就是一夜之间，头发都白了好多好多，然后当时，怎么说，我跟他感情特别好，我就特别心疼他，然后当时，他转过来的时候，我就流泪了。
包圆：前期的这么多努力，有高兴也有失败，但是这一次，真的是，打击可以说是灭顶似的。
那个让包圆一夜长大的晚上，到底发生了什么?
2013年7月的那天晚上，一场大雨突然降临，冲毁了引冷泉水的水沟，泉水无法流进养殖场，很多鱼苗都翻白肚皮了，父亲巡塘的时候发现情况不妙，赶紧喊包圆，当包圆到养殖场的时候，眼前的一幕让他的腿都软了。
包圆：本来之前这个满池子是鱼苗，是不是，就相当于水沟倒了，水流不进来之后，第二天(看到的)全部是白肚皮，全部翻白肚皮。
在当地，当时这些鱼苗卖5元钱一尾，一个晚上，包圆就损失了价值70多万元的鱼苗。这对创业刚见成效的包圆来说，打击是致命的，大雨过后，包圆的情绪很低落，他一个人开着车在山里转，转到天黑才回家，躺在床上也睡不着觉，整夜失眠。家人发现，放佛在一夜之间，包圆的头发白了很多。
包圆：那种就是，眼神里看不见任何灵气或者希望，就感觉好像一个死人一样。
但是这些野生鱼长得特别慢，三年才能达到上市规格。为了找种鱼，包圆已经花了60多万元，而养这些鱼，一年还要再投100多万元。包圆已经弹尽粮绝了，下一步他该怎么办呢?
2013年年底，包圆到这里找野生鱼，这个叫李腾海的人跟他搭讪，包圆一问，发现李腾海也是养鱼的，两个人越聊越投机，听说包圆找到了15种野生鱼，李腾海非常看好他。
包圆的合作伙伴 李腾海：(养野生鱼)这个事情是比较辛苦，也比较有耐心的人才能做得来，所以我觉得他能把这些很稀缺的物种，都收集起来能养好，我就觉得他是个养鱼很可以的人，所以我才和他接触。
2014年4月，李腾海出资金，包圆提供鱼苗和技术，两个人达成合作，还在攀枝花新建了150多亩养殖基地，这让包圆绝处逢生。
包圆：你看这种鱼，想抓住它(都很难)，特别爱动。
2016年9月，包圆养的第一批鱼可以上市了。鱼是好鱼，但市场上很少有人卖，怎么能让大家知道自己的鱼呢?包圆想做宣传，但他却没什么钱，这可怎么办呢?接下来他还真的想到了一个不花钱的招，一年时间，就把他的鱼卖出了290多万元。
包圆：来，看一下，你摸一下这个鱼鳞。
记者：这个鱼好灵活。
包圆：你看，蒙着眼睛，你可以摸一下。这个鱼看似有鱼鳞，但是它已经没有鱼鳞了。
记者：这个鱼鳞好光滑，你可以拿出来让大家看一下，这个真的连鳞片都没有。
包圆：这个我要拿个什么东西来装。
记者：能看到吗?这个完全(摸不到)鱼鳞，全都是很光滑的。
包圆：对，你摸的都是很光滑的，它在急流水当中，已经是把鳞片都进化成隐性鳞片了，鱼鳞已经长到肉里面了，但你吃这种肉，就是吃不出鱼鳞，就全是肉了。
包圆把十多种鱼全都定价365元一公斤，价格定得这么高，亲朋好友担心卖不出去，都替包圆捏了一把汗。可包圆倒好，不出去跑市场找客户，反而对拍照上了瘾，天天在养殖场拍照拍视频。
照片
这些都是包圆拍的照片，他不断琢磨怎么才能把自家的鱼拍得漂亮，有时候为了选个好看的背景，甚至能花三四个小时。一个月后，客户竟然主动找上门了，就是他，马振原，这家云南土菜馆的经理。原来，包圆把拍到的照片和视频配上文章发到朋友圈，这就是包圆想出来不花钱的招。马振原就是通过朋友圈看到了包圆的鱼。
云南省昆明市某餐厅经理 马振原：现在的消费者，大鱼大肉，什么山珍海鲜，都吃腻了，很多人都怀念这种比较原生态的(食材)，这个比较生态的(鱼)，刚好就跟我这个地方搭配，所以我就一直跟他交谈这个事情，后来让他来看了我这里，然后我们两个人觉得，一定要做好这个事情。
包圆养的这些鱼，最能体现它们味道鲜美的吃法就是原汁原味。
把鱼处理好，准备好配料，油热之后，放入葱姜，加盐，爆炒出味。然后把鱼整条放入，煎至两面微黄，再倒入矿泉水，等水沸腾，就能出锅了。虽然价格比较高，但来尝鲜的消费者络绎不绝。
消费者：汤汁很可口，肉质也很鲜美，这个鱼的话，肉质比一般的鱼，比如草鱼，要好一点。对于这种鱼肉的话，这个价格应该不算贵。
包圆养的鱼，出水即死，他又是怎么把鱼运到客户那里，并且保证鲜活呢?
包圆：就是四五秒钟的时间，它就能缺氧，(出网后)然后要立马再注水，注水。这种鱼运输就是要增氧，还要制冷，然后速度还要快。
每当有客户下订单，包圆就跟父亲在家把鱼打包好送过去。
包圆：你好小新，我要去昆明篆新农贸市场。
小新：已找到农副产品、水产市场、位于新闻路270号，您确认要导航到该地吗?
包圆：对。
小新：即将开始导航。
2017年5月，包圆在昆明最大的农贸市场开了一家自己的专卖店，截止到10月，一共卖出了600多公斤鱼。
每年秋季，包圆都会把孵化出的一万多尾鱼苗再放回大自然，他跟记者说，养鱼赚钱不是他的最终目的，他希望通过这样的做法，让这些珍稀鱼越来越多，让三江流域的生态环境越来越好!
