内容提要: 近两年，对虾的市场需求持续走高，价格连续两年上涨了10%。是什么原因导致对虾在其他水产品中销量保持领先?对虾未来走势如何? 陈子腾是广东湛江的对虾养殖大户，养殖面积有两千多亩。春节快到了，对虾销量和价格迎来了一年中最旺盛的时候。去年，陈子腾准备
近两年，对虾的市场需求持续走高，价格连续两年上涨了10%。是什么原因导致对虾在其他水产品中销量保持领先?对虾未来走势如何?
陈子腾是广东湛江的对虾养殖大户，养殖面积有两千多亩。春节快到了，对虾销量和价格迎来了一年中最旺盛的时候。去年，陈子腾准备了一百万斤活虾，在市场上供不应求，价格比往常翻了一番，今年，他在年前做好了准备，储存了一百三十万斤对虾。
陈子腾：平时一斤30多头的卖25块钱左右，去年的春节，能够买到50块钱左右。对虾的养殖周期为3个月，供应季节通常在3—10月，因此，反季节供应春节市场的活对虾就成为海鲜市场中的抢手货。
对虾作为节日中最普遍被接受和认可的水产品，春节前的采购也是格外的活跃。山东威海水产品批发市场统计的数据显示，目前市场对虾的价格也呈现出居高不下的态势，尤其是大规格的对虾价格则是出现较大幅度上涨。山东威海水产品批发市场分析师徐春晖：
徐春晖：近日威海水产品批发市场4-6个头大对虾平均每公斤价格在240-260元，7-9个头对虾价格在180-200元，8-10个头价格在140-160元，同比普遍上涨10%左右。从去年九月份开始，受产区价格上调的影响，各地南美白对虾价格就出现上涨，近日市场20个头的平均每公斤价格一般在60元左右;40个头的平均每公斤价格也在50-54元，无论是环比还是同比，市场价格都是温和上扬。
据记者了解，由于去年秋台风频密袭击华南，高温天气持续，珠三角等南方产区的冬棚虾投苗受到一定的影响。由于投苗高峰期的推迟，这将导致春节期间大规格对虾的上市量普遍减少，而虾价也随之被推高。山东威海水产品批发市场分析师徐春晖：
徐春晖：进入12月之后，各地的存塘虾基本已经出完，目前存塘量极少，这是虾价坚挺的根本原因。而今年不少对虾产区受到气候影响减产明显，有的产区对虾甚至减产40%，这也推高了对虾的价格。此外，随着春节对虾节日消费市场进一步的扩大，消费需求不断增加，所以春节前对虾价格出现上涨。
虽然市场需求大，价格高，但受到台风频繁，对虾抵抗能力低等因素的影响，对虾的养殖风险高，很多养殖户不敢养。浙江舟山水产养殖户徐杰：
徐杰：不敢养，就是这样，亏钱，一直亏亏亏，所以不敢养。从前年开始，养殖业这一块，拿我们东海岛这边来说，养殖户最少减少了30%左右了。
数据显示，2010年，我国对虾产量在96万吨左右，但到了2015年产量就下降到了75万吨，供求失衡导致近年来对虾价格连续上涨。广东湛江某水产加工企业总经理刘健：
刘健：这几年的虾价持连续上升太态势，每年递增10%左右，我们采购1斤40条的原料虾，2015年的时候变成18元，2016年就是刚刚过去的去年，我们最低采购价格是20元。
市场分析徐春晖表示，从春节前对虾的销售来看，市场的采购量同比去年有所扩大，单位福利、个人消费、打包发货、酒店采购都出现一定的升温，预计未来一周至春节前后，对虾价格仍将保持高价位运行。
徐春晖：综合以上因素，我们不难看出，由于现阶段存塘商品虾量有限，加上2016年冬棚虾投苗整体比往年推迟，产量大减，供应由此相应减少，而年关将至，市场商家、家庭有备货需求，所以未来一周至农历年前，对虾价格仍被看好。
