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郭锐的“圈子”经济学

标签: 经营之道 圈子致富 点击: 时间:2016-05-08
内容提要: 涉足餐饮服务业近20年了,一直以来,开一家有特色的餐茶店都是郭锐的心愿。2014年8月,小郭的梦想成真,餐茶店终于开业了。原以为克服了新址宣传、客源巩固、服务升级等重重难题后,小店就会直挂云帆济沧海,可事实上,却让他发出了行路难的感叹。 市场不相

涉足餐饮服务业近20年了,一直以来,开一家有特色的餐茶店都是郭锐的心愿。2014年8月,小郭的梦想成真,餐茶店终于开业了。原以为克服了新址宣传、客源巩固、服务升级等重重难题后,小店就会“直挂云帆济沧海”,可事实上,却让他发出了“行路难”的感叹。
   “市场不相信眼泪,商海不同情弱者。”在艰难开拓市场的同时,郭锐也在努力寻求一条适合自身发展的应变之道。出于职业敏感,小郭发现有一个词被进店消费者频频提及,那就是“圈子”。
   什么“圈子对了,事就成了”“都是圈子里的,资源共享好了”……正所谓,言者无意,听者有心。正为餐茶店路在何方而寝食难安的小郭,忽然之间豁然开朗了。原来路就在脚下,那就是通过整合优势客户资源,建立一个“圈子”,以此巩固客源、占取更大市场份额。
   为此,她和好友吴红组建了一个以高端烟酒茶品鉴、交流、消费为主题的圈子,先是通过店内交流、电话拜访、微信交友进行宣传,积聚人气,然后在店内一楼摆放了一套花梨木品茶桌椅,养了几盆生机盎然的绿植,购置了一套高品质的音响。每有顾客进店,只要对方时间允许,便邀顾客入座,煮水沏茶。
   为进一步提升高端圈的凝聚力,她还在店铺二楼另辟一间品酒室,室内餐具酒具一应俱全,酒柜内各种新特名酒琳琅满目,墙上名家字画翰墨飘香。每有新品烟酒上柜,假日周末,做几样时令菜肴,邀几位圈内贵宾,品鉴签单,好不热闹。
   “做生意本身就是一件挺累的事,如果能利用闲暇来这儿喝喝茶、品品酒,大家在放松的状态下没准能把生意做得更好。”做钢材生意的常先生是店内的常客,在店内,常先生结识了不少新朋友,路子变得更宽了。
   “‘圈子’给予我的不仅是不竭的客源和丰厚的市场回报,更让我在与高端顾客的深入交流中,学会了跳出餐茶业的小圈子,形成整合资源、多元发展的大商思维。”郭锐感慨地说。

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