内容提要: 2018年，山东和陕西各地的苹果迎来丰收，这使得山东地区的冷库苹果存货又呈现出供过于求的局面。近期，记者走访市场了解到，冷库苹果的市场价格出现了一定程度的下滑。虽然价格有所下滑，但苹果的销量和走货速度却不断增加。临近春节，山东省栖霞市的苹果批
2018年，山东和陕西各地的苹果迎来丰收，这使得山东地区的冷库苹果存货又呈现出供过于求的局面。近期，记者走访市场了解到，冷库苹果的市场价格出现了一定程度的下滑。虽然价格有所下滑，但苹果的销量和走货速度却不断增加。临近春节，山东省栖霞市的苹果批发市场一派繁忙，这两天，销售商正趁着节前市场备货的契机，积极出售冷库中的苹果存货。记者了解到，从1月初开始，山东地区的苹果价格逐渐开始下滑，目前为止没斤大致下了滑4毛到1块左右，虽然价格下滑了一些，但是评估的出货速度却比前段时间明显快出许多。
分析师杨军：近段时间山东地区苹果出货价格呈现下滑趋势，烟台栖霞地区冷库中果农的一二级货源出货价格在2.5-3.0元/斤之间。近期走货速度比去年同期慢，但较之前几周，走货速度已经是明显加快。
记者从批发商那里了解到。2017年各地苹果丰收时的收购价比往年高出了一点，很多种植户看好后期行情，纷纷把自家的果子存进了冷库，想等后市卖个好价钱，而这也使得今年冷库里的苹果比市场上需求的多了一些。栖霞市石窝泊镇镇长史本奎：
史本奎：今年果库存苹果，差不多占到了整个冷库容量的四分之一，果农手里基本没有存货。
苹果存的多，供过于求，自然也会影响市场的走货情况。另外，由于收购价较高，今年苹果的销售价格也比往年同期稍稍高一些，这使得客商的采购热情一直不够高涨。近期，山东地区的苹果价格终于出现小幅滑落，走货情况也终于好转。
分析师杨军：由于今年批发市场整体行情不佳，市场出货速度相对缓慢，客商从产地拿货量也有所减少。另外今年产地收购价格比往年同期高，客商利润空间小，导致了客商采购不积极。近期走货加快主要是因为临近春节，市场开始大量为春节备货。产地价格下调，也增加了客商拿货积极性。
临近春节，苹果的需求量比往常多了许多，这段时间也是销售商的出货时机。分析师杨军表示，后期苹果价格和销量都将保持平稳，但春节过后走货可能还会加快，价格也还会出现一定波动。
分析师杨军：以目前情况来看，在春节之前产地出货总体价格以稳定为主，冷库大量出货也将持续至2月中旬。今年产地冷库存储量较大，尤其陕西地区存储量比去年多出25%左右，到了春节之后，预计仍有大量货源待售，届时价格有下滑风险。
分析师建议广大销售商，目前，冷库出库速度已经加快，冷库与果农信心稍有恢复，但是仍然建议果农时刻保持警惕。另外，陕西地区目前苹果存货量也明显高于去年，这对山东货源出货形成了较大冲击，因此果农一定要顺价出售，不要出现惜售心理。
分析师杨军：今年的苹果行情比较差，冷库存储压力较大，建议果农和冷库要顺价出货，切勿压篮惜售。批发市场的商户方面，尽量的按需采购，不要过多的囤积货源，以免造成不必要损失。
