内容提要: 果农在抱怨2016年苹果价格低开的同时，也在担心2017年苹果季，苹果市场到底能有多寒冷。那么，究竟苹果市场还会回暖么？今年苹果价格会上涨吗？农户库存的苹果什么时候出售才是最佳时机呢？ 影响苹果价格的重要原因 据了解，苹果供求关系的不平衡，是影响苹
果农在抱怨2016年苹果价格低开的同时，也在担心2017年苹果季，苹果市场到底能有多“寒冷”。那么，究竟苹果市场还会“回暖”么？今年苹果价格会上涨吗？农户库存的苹果什么时候出售才是最佳时机呢？
影响苹果价格的重要原因
据了解，苹果供求关系的不平衡，是影响苹果价格的重要原因。山西临猗县北辛乡北马村某苹果经销商表示，随着整个苹果市场供货量继续增加，加之本身2016年苹果是个丰收年，消费者对于苹果都有些消化不了了。
苹果的价格偏低主要分两方面，第一，我国经济增速相对放缓，已经波及到了众多行业，近期工业板块的低迷开始波及到农业板块。由于水果消费属于弹性需求，整体经济增速的放缓使得市场需求开始偏弱。批发市场客商明显感受到消费者购买力减弱，部分批发市场早熟苹果走量较往年减少约四分之一。第二，苹果价格的下滑也有理性回调的因素在其中，前几年苹果市场大热，收购价格存在不理性成分，市场要健康发展，回调也是势在必行。
果农应该如何应对今年的情况
很多果农预测，因去年收购价格走低，今年库存苹果价格还会继续走高。大家怀揣着一份期待，捂手惜售，导致2017年冷库苹果出库不到整体库存的30%，这也使2017年冷库苹果行情雪上加霜。专家建议种植户，要及时出手，也要对后期风险有相应的心理准备。
苹果产业需提质控本，拓展销售模式
另外，如今的苹果已经进入提高品质、控制成本，转变模式的品牌培育、品牌销售、品牌推广的战略发展阶段。而大部分果农还停留在只重产量不重质量的阶段。
为此，国家苹果工程技术研究中心、研究室主任杨杰表示，苹果种植户要想挣到钱，除了把握住市场机遇外，关键还在于苹果的品质以及市场的拓展程度，农民应该在苹果的生产和销售模式上多下功夫。
杨杰认为：在生产模式上，应将老品种改为新品种；施肥浇水变为水肥一体，化肥为主变为有机肥为主；套袋变为不套袋；好看为主变为好吃为主；小户变为大户；人力为主变为机械为主；大户变为家庭农场。在销售模式上，果农大户直存直销，超市连锁产地直采，冷库企业向上爬建基地，向下靠建门店，电商模式，从村口到门口，一票直达。（农业科技报 果服）
