内容提要: 进入冬季以来，市场上的鸡肉价格出现了上涨。近日，记者来到贵州省遵义市红花岗区的农贸市场了解到，市场上活鸡的售价有所上涨，但涨幅不大。农贸市场内的活鸡贩卖点的活鸡，分为土鸡和肉鸡两种，售价分别在25元左右和15元左右，肉鸡价格变化不大，土鸡价格
进入冬季以来，市场上的鸡肉价格出现了上涨。近日，记者来到贵州省遵义市红花岗区的农贸市场了解到，市场上活鸡的售价有所上涨，但涨幅不大。农贸市场内的活鸡贩卖点的活鸡，分为土鸡和肉鸡两种，售价分别在25元左右和15元左右，肉鸡价格变化不大，土鸡价格有所上涨。
商户陈然告诉记者，自从出现贵州省一些地区出现非洲猪瘟疫情后，大部分市民开始选择鸡肉类食品，于是价格呈现了上涨趋势。
商户陈然：有15（一斤）和18（一斤）的，15元的是三黄鸡，土鸡是25元一斤，这两天价格要稍微高点。
随后记者走访了几家炒制辣子鸡的商店，店主张维维告诉记者，肉鸡的价格比起一个月前已经上涨了两块钱。
店主张维维：活鸡是涨价了的，活鸡一斤涨一两块，现在十五六块钱一斤。
在湖北省江陵县城的区各大菜市场、超市，记者发现鸡肉价格略有上涨。
湖北省江陵县鸡肉商贩：九月份开始，饲料涨了，鸡蛋涨了，鸡的价格涨了，屠宰成本大了，毛鸡贵了。
一段时间以来，国内肉鸡价格持续上涨，也带动了市场上鸡肉价格上涨。数据显示，11月13日，全国代鸡苗报价6.40-7.00元/羽，鸡肉产品综合价格11180元/吨。
9月23日至今，山东地区大肉食毛鸡价由3.75元/斤涨至4.95-5.00元/斤，区内涨幅32.80%，同比涨幅达48.80%，接近2014年的最高历史价格。同时，受毛鸡价格走高影响，鸡苗市场强势上行，区内山东大厂鸡苗报价由4.15元/羽涨至7.10元/羽，涨幅高达71.08%，鸡苗价格也再次刷新记录。
针对近期肉鸡价格的上涨，卓创资讯分析师刘晓莹分析表示，毛鸡价格大幅走高的主要原因是肉鸡市场的供不应求，供应面占据主导地位，强势支撑鸡价上行。国内鸡苗供应减少，祖代种鸡引种量低于正常水平及父母代种鸡生产性能降低，是今年毛鸡供应量大幅缩减的重要原因。
刘晓莹：春节过后，大肉食毛鸡养殖基本处于盈利状态，9月初毛鸡养殖盈利一度高达10.00元/只。截止到11月15日，本年度大肉食鸡平均养殖盈利4.31元/只，去年同期仅为0.98元/只，同比涨幅339.80%。2018年大肉食毛鸡盈利丰厚，养殖户补栏积极性高涨，多数孵化场鸡苗计划已排至20天之后，这也就推动了鸡苗市场的不断走高。
数据显示，当下鸡苗价格上行至阶段性高位，大厂鸡苗价格已涨至7.00-7.10元/羽，肉鸡养殖成本明显增加，合同鸡养殖户对高价鸡苗尚能接受，但社会鸡养殖户补栏高价鸡苗较谨慎，部分养殖户转而饲养鸡苗成本比较便宜的817、麻鸡。
同时，2017年受限养、禁养政策影响，肉鸡养殖面积稍有减少；肉鸡行情向好，养殖户惜售情绪加重，部分养殖户将毛鸡饲养至6.0斤左右才出售，进一步加剧了供应的强势。
未来，卓创资讯分析师刘晓莹预计，近期肉鸡价格下滑的可能性不大，但是随着肉鸡出栏量的增加，市场供需或将趋于平衡，价格也会趋于稳定。
刘晓莹：前鸡产品价格偏高，中间商拿货谨慎，企业收购热情较难提高，市场供需博弈，预计大肉食毛鸡价格或继续高位整理，不排除有小幅走高可能，毛鸡月度均价或在4.86元/斤。12月，毛鸡出栏数量增幅有限，鸡苗价格偏高，养殖成本高企，预计12月毛鸡价格下滑幅度或不大。2019年1月毛鸡出栏量稍增，但腊月市场需求向好，供需或大致平衡，鸡价或趋稳。
不过，肉鸡价格虽然走高，但是鸡苗价格的上涨也提升了养殖成本。刘晓莹提醒养殖户不要盲目跟风，避免不必要的损失。
刘晓莹：面对高价鸡苗，切勿盲目跟风。当下鸡苗价格已高达7.00-7.10元/羽，小厂鸡苗价格也处于阶段性高位，肉鸡养殖成本偏高，养殖户切勿盲目跟风，根据自身实际情况选择补栏品种和时机。在市场不明朗的情况下，可通过签订合同来保证肉鸡养殖盈利。据中国乡村之声《三农中国》报道。
