内容提要: 科技苑山药种植视频20160323躺着长的山药。山药，不是啥新鲜东西。人类自古食用。原名薯蓣，据史料记载，唐代宗名李豫，因避讳改为薯药；北宋时因避宋英宗赵曙而更名山药，山药这个名儿就这么来了。早在1914年，淮山药就在巴拿马万国博览会上展出了，遂蜚声
科技苑山药种植视频20160323躺着长的山药。山药，不是啥新鲜东西。人类自古食用。原名薯蓣，据史料记载，唐代宗名李豫，因避讳改为薯药；北宋时因避宋英宗赵曙而更名山药，山药这个名儿就这么来了。早在1914年，“淮山药”就在巴拿马万国博览会上展出了，遂蜚声中外。（《科技苑》 20160323 躺着长的山药）
躺着长的山药。种啥非得挖一米二的深沟?收啥非得挤在坑里用锄头刨?搞种植的专家为啥要炸土?咋让原来竖着种的东西如今躺着长?《科技苑》为您揭秘。
躺着长的山药
【主持人】：四川省的攀枝花市有个有趣的称呼，叫瓜子坪，这形容的是当地的地块像瓜子一样，一块一块的，既分散，面积也非常小，而且很多都是山坡地。这天，记者被得石镇副镇长带到了大山中，他说要带记者上山去看一件宝贝。
【采访】记者：这么陡，宝贝在哪呢?带我看看去。
【解说】：打眼看去，这山上种的都是芒果树，宝贝会不会就是芒果呢?
【采访】：四川省攀枝花市米易县得石镇副镇长 刘波：宝贝不是芒果，但是在芒果地里面，我们要再爬一段才能看得到，咱们还得往上爬，对还要爬一会
【解说】：往上一看，这山坡地可是够抖的。可为了看到山上的宝贝，记者是兴致勃勃，那就爬呗。
攀枝花被形容成瓜子坪，就是因为像这样的坡地在当地非常多。
【采访】：
四川省攀枝花市米易县得石镇副镇长 刘波：到了到了，累吧?
记者：累。您这宝贝在哪呢 ?
四川省攀枝花市米易县得石镇副镇长 刘波：等一下 我去给你拿去。
【采访】：
四川省攀枝花市米易县得石镇副镇长 刘波：宝贝来了，这就是宝贝。
记者：这不就是个山药嘛
【解说】：山药对人们来说再熟悉不过了，经常能见到吃到，说起来也没啥特别的，咋还成宝贝了呢?
【采访】：四川省攀枝花市米易县得石镇副镇长 刘波：虽然在其它地方不是，但在我们这就是个宝贝，我们的山药不一样，它给我们解决了一个大难题。
【解说】：原来刘镇长说山药是个宝贝那是有原因的，这第一个原因就是种山药给当地农民解决了一个大难题，可这山药能解决啥难题呢?
【采访】：四川省攀枝花市米易县得石镇副镇长 刘波：像我们这山高路陡，主要是坡耕地，那么坡耕地产出低，农民增收困难，我们结合退耕还林，发展芒果，这你看到是芒果树
【解说】：可种芒果和山药又有啥关系呢?得石镇有一万五千亩左右的坡耕地，以前因为常年种农作物造成了一定的水土流失，而且经济效益还很低。所以从2008年开始，当地政府为了保护土壤，增加农民收入，就结合退耕还林，打算在坡耕地上种芒果，可种芒果的头五年，果树没长成，根本结不了果。
【采访】：四川省攀枝花市米易县得石镇副镇长 刘波：那么这五年农民的收入又成了一个问题，就有五年的空白期，没有任何收成。
【解说】：要种芒果，前五年不但没有收成还得花钱管理，所以为了能顺利推广芒果种植，当地政府就组织考察，打算找一种适合在芒果林下套种的经济作物，让种芒果的头五年也有收成。
后来他们发现，山药耐干旱，管理简单，而且经济价值又高，所以他们决定在芒果林下套种山药。
【采访】：
记者：大姐您去年种山药收了多少钱，
种植户：(十亩地)大概收了十一二万元吧。再等两年芒果又出来了，接着又卖芒果。山药卖几年就能卖芒果了。
【解说】：种芒果前五年没效益，套种山药不仅解决了空白期的问题，每亩地还有上万元的高收入，这就是刘镇长把山药当宝贝的第一个原因。
【解说】：可山药好是好，原来都是种在平地上的，如今把山药搬到山坡上种，这能行吗?
【采访】：
记者：如果按照正常的平地种山药方法，在你们的坡地上能种了吗?
种植户：种不了，因为我们的坡地太陡了，挖坏了会造成水土流失，而且会破坏芒果树的根，芒果树长不好。
【解说】：为啥这么说呢，带你看看山药在平地上是咋种的，你就知道了。
【采访】：
记者：您看啊，我旁边这个机器就是专门给种山药挖沟用的，我的身高是一米八，再看看它，据我目测，至少得有一米五，因为它已经到我这个位置了，我们俩差不多一边高了。
【解说】：常见的种山药方式，必须提前用机器在平地上挖一条一米二以上的深沟，目的是为了疏松地里的土壤。
【采访】：四川省攀枝花市米易县山药种植技术协会会长 邓开明：这个山药它是有一个像向地生长的一个习性，它是越松的地方越容易生长，越紧的地方越不容易。
【解说】：山药个大，一般都有一米左右的长度，而且都是从上往下竖着长的，如果地里的土不够松软，山药在生长中就会自己寻找土里软的地方到处乱钻，这么一来山药就会长的奇形怪状的，大大降低了山药的商品价值。
所以想种山药，就得先开沟。
【采访】：四川省攀枝花市米易县山药种植技术协会会长 邓开明：这一条垄就是我们开沟机开出来的一条垄，它的下面很深，是一米五左右，这个土经过两根螺旋的旋转，下面的土是很细很细的，也很适合山药的种植。
【解说】：但是开沟不但有成本，还要求地形是平地，土壤不能太硬，土里的石子还不能太多，所以即便平地种山药要求也很高。
要是换成在山坡地上种，机器根本就开不上去。所以想让山药上山，光是把山药种下去，就是个老大难。
不仅种山药麻烦，收山药的时候也很费劲。
山药随着生长在地面上会长出一条条细藤，到了成熟的时候，藤上的叶子变黄，就可以拔藤卸架子，开始挖山药了。
要想从深沟里挖山药，离不开三样工具，锄头、铁锹和铁棍，讲究的是一刨二挖三敲土，听上去挺简单，做起来可就难了，记者就亲身体验了一把。
因为沟很窄，记者的腿都不能并排站着，过了刚开始的新奇劲，记者是越干越累。
【采访】：记者：这个铁锨到我这个位置，您看我现在挖了多深了，整整挖了这么深了，至少得有一米二了，可大叔说了，这山药还没见底呢。
【解说】：花了一刻钟的时间，记者不但累出一身汗，挖的山药也断成了两截，山药上更是被记者用工具弄的伤痕累累。
【解说】：挖竖着种的山药，不光记者累，农民也觉着非常辛苦。
【采访】：种植户：要特别小心，要不容易挖断。
【采访】：晚上睡觉都睡不着，这是真的，如果说干猛了，这肩膀疼干不了活，10亩地得干两个月。
【解说】：所以常见种山药的方式，为了符合山药的生长规律，这山药只能竖着种，从种到收，都非常麻烦。可在得石镇，平地上都难种难收的山药，如今偏偏种在了山坡地上，还让农民赚了钱，这也正是当地人把山药当宝贝的第二个原因。
不过这也让人挺纳闷，他们是咋把山药种上去的呢?
【采访】：
记者：老乡打扰一下，我问一下您这个山药是怎么种的啊，
种植户：躺着种的，怎么种的，躺着种的
【解说】：走进一看，发现这一根根的山药都是在斜坡上躺着长的。
【采访】：种植户：现在我们就解决这个问题了，现在这种(躺着种的)种植方式不伤芒果树的根，而且采收起来比较方便。
【采访】：
种植户：从山药协会，从那学的技术。
记者：米易山药协会?
种植户：对对对。
【解说】：这个技术就是由当地山药协会的会长，邓开明研究出来的。那邓开明为啥想要打破山药的传统种植方式，让山药躺着长呢?这事还得从6年前说起，邓开明种山药在四川远近闻名，当时宜宾的一家公司特意找他帮忙种山药，可那次为了种山药，邓开明竟然都用上炸药了。
【采访】：四川省攀枝花市米易县山药种植技术协会会长 邓开明：是在2010年在宜宾，宜宾这个地方先是计划种植3000亩山药，把山药运去以后发现这个土壤就不是那么回事。
【解说】：想种山药，就得提前松土，可当时，邓开明到了当地一看，土壤条件让他大吃一惊。
【采访】：四川省攀枝花市米易县山药种植技术协会会长 邓开明：简直就心都冷了，这个土很薄，只有30厘米的上面一个软土，下面全是像石板一样的。
【解说】：要想种山药，就得先开一条一米二以上的深沟，可要是土壤太硬，开沟机也用不了，想种山药这不是天方夜谭吗。
【采访】：四川省攀枝花市米易县山药种植技术协会会长 邓开明：下面挖不动，没办法，然后我们想了一些办法，用炮炸完了以后再用挖机来挖。
【解说】：可让邓开明没想到的是，即便用上了炸药，也没从根本上解决问题。
【采访】：四川省攀枝花市米易县山药种植技术协会会长 邓开明：下面是一个很硬的土层，这个是很硬的，炸起来也没有办法把它弄细。
【解说】：炸了上面，底下还有更硬的土层，即便把它炸碎，也都坚硬的像石块一样，根本没办法变成细土。
【采访】：四川省攀枝花市米易县山药种植技术协会会长 邓开明：放弃也不行，这个山药种已经拉到这个地方了，公司的计划也是那么多，不种那要造成很大的经济损失。
【解说】：种山药，土不行，可如果连邓开明都放弃，宜宾那家公司种山药的计划就彻底泡汤了，可以说当时邓开明就是他们最后的一线希望。
【采访】：四川省攀枝花市米易县山药种植技术协会会长 邓开明：根据它这个土壤的特性我们就看了一下，就想把山药改变一个方向。
【解说】：邓开明决定山药一定要种，不过却要换个法子种，咋种呢，在宜宾的那块土地里不是还有三十厘米的软土吗，能不能就利用这三十厘米的软土，让山药在里面横着长呢?
【采访】：四川省攀枝花市米易县山药种植技术协会会长 邓开明：在当时的情况下，99%的人都是持反对意见。说这个方法不会成功。
【解说】：虽然别人都觉的邓开明的想法是异想天开，但通过查阅资料和结合多年种植经验，邓开明发现，让山药躺着长是完全有可能的。虽然山药的生长习性是向下生长，但如果土壤不够松软，山药生长时自己就会拐弯，一阵儿横着长一阵儿斜着长，但总体方向都是向下的。
邓开明就想到利用山药的这种生长特点，虽然让山药完全水平横着长行不通，但是在30厘米的土层里让山药斜着往下长应该没问题。这样既满足了山药向下生长的习性，又解决了软土层太薄不能竖着种山药的问题。
【解说】：可山药又不会听话，要想让它按要求既斜着长，又长的很规则就得给它人为的进行引导。
邓当时想的办法就是做一个引导槽。为了选择一个适合的引导槽，当时邓开明可是费了不少力气。
【采访】：四川省攀枝花市米易县山药种植技术协会会长 邓开明：就是这个复合管。以前整的一根，我们从中间把它划破，划破了以后给它取开，就是两块，斜着的，把山药种在这一个上面。上面然后再用这一块给它盖上，盖上土里面
【解说】：这个PVC管是当时邓开明的第一个设计，这种引导槽对引导山药横向生长作用非常明显，但却有很大的弊端。
【采访】：四川省攀枝花市米易县山药种植技术协会会长 邓开明：但是我们算了一下这个成本是非常高，这个就是这么一根管就六元六角钱
【解说】：后来邓开明为了减少成本，就用了半个管子铺在下面做引导槽，可虽然节省了成本，却又有了新的问题。
【采访】：四川省攀枝花市米易县山药种植技术协会会长 邓开明：这个槽是很硬的，很硬。山药在这个里面生长的时候，它自然的它分不开，就给它固定在这个槽里面，上面就长的有点畸形，就变形的，这个办法也不是很好，
【解说】：引导槽太硬，下面就束缚了山药的生长，上面的山药就长的奇形怪状的，那一年宜宾那家公司虽然种成了山药，但却没有卖上好的价钱。
【采访】：四川省攀枝花市米易县山药种植技术协会会长 邓开明：我们就是在这个基础上研究了很多次，最后终于用这一种槽现在还是可以了。
【解说】：这个塑料的长槽，就是邓开明最后确定的让山药躺着长的引导槽，塑料软硬适合，不会让山药变形，槽里还有两个排水孔，避免积水把山药泡坏。
把山药放到槽里，山药在生长时会感受四周的环境，当探测到左右都被塑料槽阻挡的时候，它就会按照自己向下生长的习性，在设计好的槽里往下斜着钻，斜着长。
那槽做好了，要怎么埋到地里呢?这个可是有讲究的，埋槽前，挖坑要用特制的工具。
【采访】：四川省攀枝花市米易县山药种植技术协会会长 邓开明：就是这个，这是我们平常用的锄头，这个出头是我们为了埋引导槽特制的锄头。
【解说】：特制的锄头呈凹槽状，和平常扁平的锄头有明显的不同，用不同的锄头挖的坑也明显不一样。
【采访】：四川省攀枝花市米易县山药种植技术协会会长 邓开明：那这样吧，咱们锄一下地试试，看到底什么样，这平的四根手指都是平放的，这个你看都是圈起来的。
【解说】：因为引导槽是有弧度的，种山药的时候，要把土盖在上面，所以如果用平的锄头，锄的深沟底部就是平的，这么一来，把引导槽放到里面，盖上土后，槽就会被压平，山药就会长到槽外面去了。
而用这种特制锄头弄的沟则正好能把引导槽放进去，盖上土也不会压平。
【解说】：放好了引导槽接着就是把槽埋到土里了。
一边挖沟，一边就能把土添到上一个沟里。
【采访】：四川省攀枝花市米易县山药种植技术协会会长 邓开明：你看挖好了第二个沟，第一个沟就被填平了。
【解说】：最后，露出引导槽的一个小角，然后把山药的芦头放在上面。
【解说】：不用机器开沟，把芦头埋好后，在4个月的时间里芦头就会沿着引导槽斜着向下生长，直到山药成熟。
让山药躺着长，种山药简单，收山药的时候怎么样呢?身为门外汉的记者，再次亲身体验了一把。
【同期】：记者：这片地里种的就是等老师用他的横向结薯技术种的山药，这说白了就是躺着长的山药。听邓老师说，就是我这种门外汉，收这种躺着长的山药也非常轻松，那咱们就来试一试。
我这已经挖了11根山药了，我大概算了下时间，也就20分钟。但是我昨天挖竖的山药也就十五分钟挖一根。看着这种大山药，累是累，不过我还是挺自豪的。
【解说】：躺着种山药的技术，让山药好种也好收，在当地已经有很多种户用上了他的技术，反应都非常好。
【采访】：种植户：一个是它省事省力，以前是一亩地要十个人一天才能挖完，现在一亩地两个人一天就能挖完了。
【解说】：不但在平地上让种山药收山药都变得方便，邓开明的这项技术还让山药上了山，能种在山坡地上。如今这种种山药的方式也得到了当地相关部门的肯定。
【采访】：范：就是在二半山区这一部分，有些地方因为地块比较薄，而且有的地方土壤条件比较差，在这种情况下，采用引导槽种植山药的技术，充分的利用了我们的坡耕地的特点。
【主持人】：打破山药竖着种的传统模式，在不违背山药生长规律的前提下，利用人的智慧改进种植方式，就能得到意想不到的效果，也就能让更多的农作物为农户提供更大的价值。
