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湖北襄樊农家女肖莉水果烧烤年收入百万

标签: 烧烤店经验 水果烧烤 点击: 时间:2018-08-18
内容提要: 水果,随处可见;烧烤,各式各样,品种繁多,但人们很难将这两者联系在一起。湖北襄樊一位普通的农家妇女却把这两者完美地融合在一起,做起了水果烧烤,她在让人们大饱口福的同时,也为自己挣得了百万收入 今年31岁的肖莉出生在湖北省襄樊市樊东区一个普通农
水果,随处可见;烧烤,各式各样,品种繁多,但人们很难将这两者联系在一起。湖北襄樊一位普通的农家妇女却把这两者完美地融合在一起,做起了水果烧烤,她在让人们大饱口福的同时,也为自己挣得了百万收入……
  今年31岁的肖莉出生在湖北省襄樊市樊东区一个普通农民家庭,父亲很早就去世了,母亲一个人把她拉扯大,很是辛苦,累出了一身病。为了挣钱给母亲抓药,肖莉只念了一年初中,便辍学回家,四处打工。

湖北襄樊农家女肖莉水果烧烤年收入百万

  2000年3月,经熟人介绍,肖莉来到襄樊市内的一家小餐馆当服务员,包吃住,每月300元工钱。好不容易找到一份管吃管住的工作,肖莉既兴奋又紧张。可两个月后的一天,她给客人上菜时,客人正好起身放背包,把菜盘撞翻在地。老板以此为借口炒了她的鱿鱼,并拒付她这两个月的工资。肖莉无力争辩,只好委屈地哭起来。好心的同事安慰她。年龄稍大点的刘红拿出自己的100元钱塞到肖莉手里,说:“打工不是长久之计,你年龄也不小了,赶紧去学门手艺吧。”
  7月的一个晚上,母亲的哮喘病又发作了,肖莉急忙去药店给母亲抓药。走到大街上,一股麻辣香味扑鼻而来,她看到不少的男男女女正在路边的小店里吃烧烤。店里坐满人后,老板又在路边摆了一些桌椅招揽顾客,生意好得出奇。肖莉心头一热,对啊,这么赚钱的生意,投资又不大,我怎么就没想到呢?
 
  开辟蓝海
  2003年的时候,肖莉孩子到了入幼儿园的年龄。清闲下来的她想自己做点生意。于是,丈夫帮她在一家电影院旁边的烧烤一条街上租了个摊位。第一年,烧烤店生意火爆,肖莉赚了不少钱。可随后街上突然就冒出二三十家卖烧烤的摊位,肖莉的生意日渐惨淡。她苦苦支撑到2005年年底,月收入勉强达到1000元。
  这时,左邻右舍几家生意不好的烧烤摊位实在支撑不下去了,纷纷打出转让的牌子。肖莉和丈夫借钱一下子收购了6个摊位。规模扩大后,怎样才能吸引更多的顾客呢?肖莉请人做了一个大招牌,取名为“农家乐烧烤店”,并在店里摆放了木头做的风车,种满了西红柿、丝瓜、黄瓜等。顾客来吃饱喝足后,可以亲自摘些瓜果尝尝。肖莉的生意又红火了起来。
  2004年5月,肖莉有了一种深深的危机感:说不定哪一天就会突然冒出十几家像她这样的“农家乐”。经过一番思考和观察后,肖莉突然有了灵感:如果烤水果,会是什么味道呢?第二天,肖莉就试着把梨切成片,蘸上黄油慢慢烧烤,至焦黄时再涂上蜂蜜。烤完后,肖莉自己尝了一口,清香,绵甜,味道还真不错,她赶快让丈夫也吃了一口,也得到了丈夫的认可。
 
  奇招迭出
  肖莉把水果烧烤做了一个醒目的广告牌,可顾客却并不买账,一看是水果,便连连说:“我们不要水果,我们家里有很多这样的水果;再说,水果烤干了,没有水分,还有什么好吃的?”
  肖莉并不气馁。第二天,她打印了一万多份宣传资料,又买了500多元的新鲜水果香蕉、苹果、梨等,做成烧烤后,她请人一边发资料,一边免费给过路的行人品尝。这一举措吸引了大量行人。肖莉一看挺有气氛的,赶紧让丈夫给报社的记者报料,并在电视上作了报道。三个月后,她的烧烤店里已是人满为患,顾客经常要在店外排队等很长时间才能买到烧烤。
  2005年8月,肖莉的店里来了一个顾客。这个顾客叫刘军,25岁,湖北随州人,现在襄樊打工,他说他在外打工要养活老婆孩子很不容易,问肖莉他能不能在她的店里打工一段时间,也学学手艺,然后回去也开个分店。刘军生怕肖莉不答应,又赶快说:“我在你这里打工不要工钱,我开店还可以给你加盟费。”
  肖莉觉得这个主意不错,以后自己发展的加盟店多了,既可以满足顾客的需要,又可以收不少加盟费,于是,她开始手把手地教刘军。肖莉对刘军说,“这些配方都是我独创的,别人很不容易‘克隆’,现在,我毫不保留地传给你,你学会后一天至少能赚300元钱。”刘军非常感激肖莉,最后非要给她5000元加盟费。肖莉考虑到他家的实际情况,只收了2000元。
 
  喜上眉梢
  狂赚百万不是梦,肖莉举办加盟店的消息传出后,襄樊市内的不少人纷纷要求加盟,仅3个月的时间,已加盟了20多家。肖莉觉得这里的市场已经饱和了,为了保护加盟商的利益,她决定不再在襄樊发展加盟商。
  后来,外地的加盟商越来越多,肖莉又开办了自己的网站,建立起专门的论坛,以供加盟商在网上交流经验。加盟商有什么技术上的问题,肖莉都会在网上一一给予回复。
  另外,肖莉处处为加盟商着想,一有什么新技术,她都根据自己的实践经验及时传授给他们。顾客的口碑是最好的宣传,2007年,随着肖莉的知名度越来越高,来自上海、北京、吉林等全国各地的加盟商越来越多,截至目前,全国各地的加盟商已逾40家。如今,肖莉靠烧烤已为自己挣下了近百万家产。谈起下一步的打算,肖莉满怀憧憬:“我计划进一步丰富烧烤果品,尤其在烤法和配料上多下功夫,让顾客可以不停地吃到新产品,吃出新惊喜。”
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