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四川泸州王建做七彩蔬菜面一年销售收入两百万

标签: 面条加工 农产品加工 点击: 时间:2018-12-15
内容提要: 这是蝴蝶、这是海螺、这是贝壳它们都是由五六种蔬菜与面粉加工制作而成12月13日,走进四川泸州市江阳区蓝田街道石岭村王建的面食加工车间,犹如走入了一个五彩斑斓的世界,五颜六色的蔬菜面条造型各异,成为了大众尤其是孩子们的最爱。从事蔬菜面条生产3年多
 “这是蝴蝶、这是海螺、这是贝壳……它们都是由五六种蔬菜与面粉加工制作而成……”12月13日,走进四川泸州市江阳区蓝田街道石岭村王建的面食加工车间,犹如走入了一个五彩斑斓的世界,五颜六色的蔬菜面条造型各异,成为了大众尤其是孩子们的最爱。从事蔬菜面条生产3年多来,王建依托自己的实体店和电商平台,将加工制作的七彩蔬菜面卖往全国各大城市,年销售收入达200万元。

四川泸州市王建做七彩蔬菜面一年销售收入两百万
王建展示七彩海螺面

发现商机
   今年31岁的王建与蔬菜面结缘纯属偶然。5年前,他1岁多的女儿因为一次肠胃病后就拒绝吃蔬菜和米饭,只吃面食。“不吃米饭和蔬菜对一个正长身体的小孩子来说,肯定会影响其健康生长。”王建说,为了让小女儿开口吃蔬菜,他听从了医生的建议,针对孩子喜食面食的这一特点,将多种蔬菜、水果制作成菜泥拌入面粉中,试制成面条喂女儿,没想到挺受女儿喜欢,一小碗不够还要吃第二碗。“小孩子们大多不喜欢吃蔬菜等粗食,既然制作加工成蔬菜面受到女儿喜欢,肯定其他孩子也一样喜欢。”这让王建看到了制作蔬菜面的市场商机。
   2015年1月,王建在妻子和家人的支持下,专门到泸州一家面条厂学习手工面条制作技艺。经过4个多月的苦学掌握了技艺后,他回到家,在当地食药监部门的帮助下,开始试着做起了蔬菜面。
 
反复试验
   “做蔬菜面,最难的问题是面粉、蔬菜泥的配合比例。如何把蔬菜加工成菜泥,每种蔬菜和面粉的拌合比例各不相同。”王建说。经过反复试验,他找到了合适的比例,生产出来的各种蔬菜面,颜色靓、口感好。
   试验成功后,王建就把胡萝卜、菠菜、南瓜、番茄、紫甘蓝、红心火龙果、鲜葛根等色泽亮丽的果蔬,作为生产“七彩蔬菜面”的原材料,开始了他的创业旅程。
   2015年3月,当七彩蔬菜面第一次呈现在人们面前时,没人相信是用蔬菜做的,反复问添加了什么颜料。于是,王建把生产流程拍成图片和视频,用图像去说服消费者。这样,有了第一次吃七彩蔬菜面的顾客,有的成了他的回头客,有的还主动帮他做起了宣传甚至代理商。
   为了扩大自己蔬菜面的影响和增大销量,2016年起,王建在泸州汇通超市设立了 “王建七彩蔬菜面”专柜,提升了蔬菜面条在泸州市场上的影响力。同时,他又在淘宝、京东等上开起了自己的网店,图文并茂地展示自己的蔬菜面,并很快在全国的蔬菜面市场有了一席之地。“我的七彩蔬菜面在网上销售,价格是普通面条的3倍,均在20元/公斤左右。但因为消费者都觉得物有所值,现在根本不愁销,也从没有一次退货。”王建说。
 
造型吸睛
   为了让自己的七彩蔬菜面更能吸人眼球增加卖点,王建结合小朋友好奇的特点,从2016年开始,在蔬菜面的造型上动起了脑筋,先后增加了海螺型、螺丝钉型、蝴蝶型、颗粒状、刀削等造型各异的面条,这些造型各异的七彩蔬菜面一投放市场,更加受到消费者尤其是小朋友的青睐,销量更是实现成倍成长。
   如今,王建生产的蔬菜面条,由于货真价实,在销售上又采取线上和线下相结合的方式,这两年年销售量都在10万公斤以上,年销售收入超过200万元。
   王建说,接下来他准备建立自己的微信公众号,消费者只要下载一个APP或扫二维码,就能全程直观地了解七彩蔬菜面的生产过程,相信会有越来越多的人爱上 “七彩蔬菜面”。源自四川农村日报。
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